Από τα πευκοδάση που βρίσκονται στα βουνά της Καλαμαύκας Ιεράπετρας συλλέγουμε το μέλι πεύκου.

Αποτελεί περίπου το 65% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα και προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellenica (γνωστό ως «Βαμβακάδα», «Εργάτης»),όταν παρασιτεί στη Χαλέπειο και Τραχεία πεύκη.

Ένα μοναδικό μέλι με πλούσια παράδοση που ξεπερνά τον έναν αιώνα στην Κρήτη. Αποτελεί έναν φυσικό συνδυασμό μελιού από κωνοφόρα δέντρα (κυρίως πεύκο) και θυμαρίσιο μέλι, παραγόμενο με μια διαχρονική μέθοδο που περιλαμβάνει επιλεκτική συγκομιδή θυμαρίσιων κυψελών, έλεγχο των εντόμων στα δάση των κωνοφόρων και εποχική ανανέωση των κυψελών.

Το χρώμα του κυμαίνεται ανάμεσα στο ανοιχτό κεχριμπαρί του θυμαρίσιου μελιού και στη βαθύτερη, πλούσια απόχρωση του πευκόμελου. Αυτός ο σπάνιος συνδυασμός προσφέρει μια αρμονική ισορροπία ανάμεσα στην αρωματική ένταση του θυμαριού και τη γεμάτη, απαλή υφή του μελιού των κωνοφόρων — καθιστώντας το αγαπημένη επιλογή ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του μελιού.

Διαθέσιμες συσκευασίες:
Γυάλινα βάζα 70g, 290g, 460g και 830g.